PaoCoffeeで購入した、
以前、知人から頂いてとても気に入り、
もう1度飲みたくて豆から探し、見つけた焙煎屋さん。
カップもフローラル＆クリーンと非常に高い評価を得ています。
ブルーベリーやピーチのような素晴らしいフレーバー。
クリーンカップに優れており、
酸の質感やマウスフィールの心地よさがよりハッキリと感じられます。
ニカラグア最良の産地とされるディピルト村。
ニカラグア最高品質のコーヒーを是非ご賞味ください。
超大粒のマラゴジッペ種と、
やや小粒のカトゥーラ種との交配で生まれた
「マラカトゥーラ」という珍しい品種。
まろやかフルーティーな風味で、
すっきりとした香りと飲み口のとても上品なクリーンカップ。
洗練されたほのかな酸味が
さらに透き通った味わいを引き出しています。
苦みはなく、その豪快な大粒豆の見かけによらず、
口当たりのいいやわらかな印象のスペシャルティコーヒーです。
引用元：パオコーヒー（楽天市場店）
ニカラグアはさほど飲む機会がなく、
これと言った印象も無かったのだけど、
初めて飲んだ時にそのバランスの良さに驚いた。
そして、値段にも（笑）
それに比べると、今回購入したPaoCoffeeはかなり良心的。
ま、送料が￥980と高くなるのは北海道の宿命だけど（泣）、
コーヒーを飲んだら、そんなことは忘れた（笑）。
「クリーン」とか「クリア」とかよく言うけど、
この豆はまさにそれで。
香りにも酸味にもコクにも雑なところが無く、
洗練されている。
しかも、上品なだけではなく、パンチもあるのがすごい。
ごちそうさまでした
