先日、初めて試したコーヒーの作り方。 抽出を通常の35〜45％でストップし、残りはお湯を足す方法。 これがなかなか良い。 ボクは雑味とやらがあまり気にならないのか、 最後まで豆にお湯を通す従来の作り方の味が好きだが、 そこそこ時間が掛かるのがネック…

HDOからメッセージが届いていた。 「24日から仕事復帰することに。 取り急ぎ連絡まで」 「焦らず、北海道へ遊びに来いって」 そんな冗談を言ったばかりだった。 何はともあれ、良かった。 おめでとう。