初飲みコーヒー豆 #9

ルワンダの スカイヒルと、

ベトナムの グリーンダラット。

先日買った豆は、どちらも初飲み。

迷ったが、ルワンダから。

ミディアムローストで炒ってもらったが、

口に含むとしっかりとしたクリーンな苦味と、

さわやかな香り。

そして、独特な甘さ加わって口から鼻に抜ける。

ひと昔前のアフリカの豆は、

どっしりとしてパンチが効いているモノが多かったが、

最近は繊細で上品。

時の流れを感じる。