母と実家そばのイタリアン・レストランへ。
「この前、初めて来たんだけどおいしかったのよ」
1年ほど前にオープンしたのは知っていたが、
母の好みではないだろうと誘わずにいたので、
「食べた」と知ってちょっと驚いた。
で、ナスとトマトのパスタを食べてもっと驚いた。
「うまいな」
「そうなのよ。失礼だけど意外でしょ？」
母が笑いながら小声で言うのも納得。
パスタの茹で加減が絶妙でソースとのからみも文句なし。
ホクホクとした揚げナスのうま味に、
フレッシュなトマトの酸味がよく合う。
高齢化が進む郊外の団地の商店街に、
なぜこんな本格派のお店が・・・？
そんな疑問を感じつつも、食べる食べる。
「オヤジが食べたら大喜びしそうだな」
ナスが大好物だったから、きっと気に入ったはず。
「それ、私も言おうと思ってた」
亡き人を思い出しつつ、舌鼓を打った。
