2023 オムライス #2

先日オープンした洋食屋で食べたオムライスについて。

作り手にとってオムライスとは、

なかなかに厄介なのではないかと思う。

ポピュラーな料理でありながら、

そこそこの技術が必要。

さらに、どれだけ丹念に仕込みをして、

上手に調理しようとも、

客はフルコースのメインディッシュようには驚かず。

かと言って雑に仕上げれば、

「自分で作った方が」と笑われる。

今回食べたオムライスは、

とてもしっかり作られていた。

でも、やはり、驚くほどのうまさではなく。

やっぱ、オムライスは難しい。