先週食べたラーメン。
3年ぶりかなぁ。
思い出したらガマンできなくなり、
札幌からのの帰りにかなり遠回りをして食べに行った。
お店の看板メニューである塩に、ほんの少し醤油。
そして背脂を入れて独特のコクを出している。
塩でも、醤油でもなく、
「オリジナル」と名付けられているのは、そのためだ。
透き通ったスープの塩は、
そのあっさり感を楽しむものだが、
どこかで物足りなさを感じることが多い。
この店の「オリジナル」は、それをしっかりと埋めてくれている。
連休のアタマともあって店内はほぼ満席。
その熱気に急かされたワケではなく、
久しぶりのウマさにペースが上がり、あっという間に完食。
ごちそうさまでした。
